Guest
Наконец то дошло время сварить и попробовать тёмное пшеничное пиво, дункельвайцен! Очень мне понравился сей продукт немецкого пивопрома))) Рецепт: на 25 литров. Солод: Пилснер - 2 кг. Пшеничный - 3 кг. Карамельный светлый - 1 кг. Карамельный тёмный - 300 гр Шоколадный пшеничный - 100 гр. Хмель: Хиллертау Перле -28 гр. Дрожжи: любые пшеничные Используем 38 литров воды. Нагреваем 20 литров воды до температуры 45С и засыпаем туда весь пилснер и пшеничный солода. Ставим на медленный огонь и доводим температуру
