Guest
Классический английский бургер сильно видоизменился, когда доехал до Австралии в 20-х годах прошлого столетия. Австралийцы в принципе любят дополнять рецепты со всего мира, гордясь своей мульти-культурностью - но тут они постарались на славу! Австралийский бургер “burger with the lot“ больше похож на небоскреб! И в 3-м выпуске рубрики “Фуд Чат“ мы готовим его вместе с австралийцем, который знает о бургерах всё, практически с пелёнок - ресторатором и шеф-поваром Сэбом Кеньоном! Выражаем благодарность ресторану “Steak It Easy“ (Москва, Новый Арбат 21) за организацию съемок ИНГРЕДИЕНТЫ: Одна или две котлеты весом в 200 или 300 гр каждая Бургерная булочка Соус по вкусу (релиш, кетчуп, 1000 островов, трюфельный итд) - 100гр Листья римского салата или айсберг - 30 гр Свежий помидор - одна половинка Одна маленькая вареная свекла Пастрами, ветчина или бекон - 30 гр Ананас кольцами - 20 гр Сыр чеддар - два-три кусочка на одну котлету РЕЦЕПТ 1. Проворачиваем мясо с жиром через мясорубку, формируем котлету 2. Кладем бургер на час в морозилку, после этого - на ночь в холодильник 3. Раскаливаем сковородку/печь до 200 градусов 4. Обжариваем бургер с 2х сторон по 5 мин, поджариваем булки, ананас 5. На последние 5 минут обжарки кладем на бургер сыр 6. Намазываем булку сверху и снизу соусом 7. На соус кладем листья салата – дальше ингредиенты в любом порядке по вкусу 8. Накрываем сверху булкой, прижимаем и пытаемся засунуть в рот! #Австралия #готовка #бургер #мясо #еда #кухня #английский
