Specialty-кофе как субъект. Лекция Артема Темирова

Uploaded By: Myvideo

Published on

26 Jun 2021

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

От лектория «Территория правильных напитков» и кооператива «Черный» Как индустрия specialty-кофе говорит сама о себе и можем ли мы на основании этих высказываний рассмотреть индустрию как единый субъект? Как это помогает нам по-другому увидеть целеполагание участников индустрии и очертить границы ее представления о самой себе? Попробуем найти ответы на лекции. Лектор — Артем Темиров, основатель кооператива «Черный», кофейни и микрообжарщика. Наш сайт: Instagram: Facebook: VK: 0:00 Библиотека им. Н.А. Некрасова лекторий «Территория правильных напитков» 3:30 Что такое specialty-кофе? 8:20 Критерии кофейного зерна для specialty-кофе 9:53 Официальное определение specialty, которое дает SCA (Specialty Coffee Association) 13:15 Потребители specialty-кофе. Что дел

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/MUh4M2NERU9id0FqL3ZWMHNMblN5Ri9iMjJnZEdoUlg2T2VKOFNwVGozND0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Как приготовить кофе дома как профи. Секреты от чемпиона Великобритании - как варить кофе.

2 months ago

00:49:26

Как приготовить кофе дома как профи. Секреты от чемпиона Великобритании - как варить кофе.

1 82%

Как начать производить ростеры и кофемашины в России

2 months ago

00:21:37

Как начать производить ростеры и кофемашины в России

1 95%

Готовим кофе во Вьетнамской кофеварке PHIN

2 months ago

00:13:34

Готовим кофе во Вьетнамской кофеварке PHIN

1 28%

Как готовить кофе в Гейзерной кофеварке / Кофеварка Bialetti от А до Я

2 months ago

00:27:50

Как готовить кофе в Гейзерной кофеварке / Кофеварка Bialetti от А до Я

3 24%

YO Coffee от NL International - и ты сам себе бариста!

2 months ago

00:01:57

YO Coffee от NL International - и ты сам себе бариста!

1 82%

Стадии обжарки кофе. Дефекты зеленого кофе.

3 months ago

00:11:27

Стадии обжарки кофе. Дефекты зеленого кофе.

2 55%

Большой обзор кофе для Турки

3 months ago

00:42:37

Большой обзор кофе для Турки

1 86%

Почему кофе в турке ПОЛУЧАЕТСЯ ГОРЬКИМ

4 months ago

00:26:40

Почему кофе в турке ПОЛУЧАЕТСЯ ГОРЬКИМ

1 19%

Обзор кофе Бушидо в зёрнах и растворимого. Все виды и описание. Как выбрать лучший

4 months ago

00:07:39

Обзор кофе Бушидо в зёрнах и растворимого. Все виды и описание. Как выбрать лучший

1 53%

Дело жизни/ Все, что вы хотели узнать о кофе/ Экскурсия в обжарочный цех/ Обжарщики из Петербурга!

4 months ago

00:31:22

Дело жизни/ Все, что вы хотели узнать о кофе/ Экскурсия в обжарочный цех/ Обжарщики из Петербурга!

1 6%

Дело жизни/ Все, что вы хотели узнать о кофе/ Обжарщики из Петербурга!

4 months ago

00:31:21

Дело жизни/ Все, что вы хотели узнать о кофе/ Обжарщики из Петербурга!

63.3K 73%

Экскурсия на большое современное производство по обжарке спешелти кофе Союз-22.

6 months ago

00:42:48

Экскурсия на большое современное производство по обжарке спешелти кофе Союз-22.

1 72%

Как обжарить зеленый кофе дома Аскерка!

6 months ago

00:32:51

Как обжарить зеленый кофе дома Аскерка!

1 56%

ДВОЙНОЙ ПОМОЛ / РЕАЛЬНЫЙ ТЕСТ / Как это влияет на ваш кофе в Турке / кофе в Джезве

8 months ago

00:22:55

ДВОЙНОЙ ПОМОЛ / РЕАЛЬНЫЙ ТЕСТ / Как это влияет на ваш кофе в Турке / кофе в Джезве

2 77%

Фильм о кофе За чашкой. Документальный фильм о развитии индустрии кофе

9 months ago

00:41:17

Фильм о кофе За чашкой. Документальный фильм о развитии индустрии кофе

1 37%

Бронекофе кофе с маслом

9 months ago

00:08:56

Бронекофе кофе с маслом

1 64%

Кто такой кофейный тренер Интервью с тренерами Академии Бариста компании Даблби

9 months ago

00:09:15

Кто такой кофейный тренер Интервью с тренерами Академии Бариста компании Даблби

234.1K 84%

Лекция Новый взгляд на какао-5 причин ввести в свой рацион и меню кофейни

10 months ago

00:38:52

Лекция Новый взгляд на какао-5 причин ввести в свой рацион и меню кофейни

2 27%

Что не так с чаем в specialty кофеине

10 months ago

00:58:16

Что не так с чаем в specialty кофеине

154 23%

РЕЦЕПТ КОФЕ В ТУРКЕ №2 / Делаем кофе менее горьким

11 months ago

00:08:24

РЕЦЕПТ КОФЕ В ТУРКЕ №2 / Делаем кофе менее горьким

1 90%

РазгоWORK #7 | БАРИСТА

1 year ago

00:13:44

РазгоWORK #7 | БАРИСТА

3.2K 9%

Готовим кофе дома

1 year ago

00:00:31

Готовим кофе дома

90 77%

Растворимый кофе. Nescafe Gold и Jacobs Monarch против "элитного" specialty кофе.

1 year ago

00:31:08

Растворимый кофе. Nescafe Gold и Jacobs Monarch против "элитного" specialty кофе.

1 8%

Уход за туркой Soy / ВНУТРИ И СНАРУЖИ

1 year ago

00:16:01

Уход за туркой Soy / ВНУТРИ И СНАРУЖИ

2 73%

0 Comments

Guest