Guest
Овощное рагу с мясом, один из хитов среднеазиатской кухни. В казан укладывается курдюк (желательно, но не обязательно, можно использовать растительное масло), мясо (баранина, телятина, или даже свинина), затем крупно нарезанные лук, помидоры, картофель, баклажаны, кабачки, перчики, чеснок, морковь, капуста. Набор овощей можно варьировать, соотношение тоже. Содержимое тушится на малом огне при закрытой крышке около часа. Дамлама (думлама, димляма), она же - басма. ********************************************************** Дамлама, вариант 1 ******************************************************** В плейлистах канала вы сможете найти знаменитые кулинарные хиты разных кухонь и народов, от салата “Цезарь“, острых корейских салатов, и далее к первым блюдам - борщу, солянке, шурпе, крем супам из шампиньонов, тыквы, цветной капусты и другим интересным супам. Ну и далее - рассыпчатая гречневая каша, русские блины, расстегаи, пироги, в том
