ЗЕФИРКИ (маршмэллоу)

КБЖУ на 100 гр: 79/17/1/2 (с сахзамом), КБЖУ на 100 гр:159/12/1/28 (с сахарной пудрой). 🔸🔸🔸🔸🔸 Ингредиенты: 🔹3 белка, 🔹15 гр желатина, 🔹50 гр молока, 🔹Ванилин и ванильный сахар по вкусу(не увлекайтесь-будет горчить), 🔹Сахзам по вкусу или 50-60 гр сахарной пудры.(но с сахаром это уже будет не ПП). 🔸🔸🔸🔸🔸 Желатин залить молоком и дать постоять минут 10. ⠀ Набухший желатин растопить в микроволновке на режиме “разморозка“ или на водяной бане. ⠀ Взбиваем холодные белки до крепких пик. Добавляем ванилин, ванильный сахар и сахарную пудру. Перемешиваем миксером около 30 сек. ⠀ Продолжаем взбивать белки на высокой скорости, добавляем желатин понемногу. Как только выльете весь желатин, взбивайте массу ещё около 20 сек. Как только выключите миксер-сразу перекладывайте массу в форму, не медля ни секунды. ⠀ .Приятного аппетита 😘