Ботлихский пирог

Ботлихский пирог Вкуснее не ела! ⠀ Для теста: ⠀ 150 г кефира 1 яйцо 0,5 ч.л разрыхлителя 1 ч.л соды (без горки) 120 г сметаны 450 г муки 100 г сахара 2 ст.л растит.масла 100 г сливочного масла 0,5 ч.л ванильного сахара Диаметр формы 25-26 см. ⠀ Для начинки: 180 г грецкого ореха 100 г сахара 200 г кураги 100 г сахара ⠀ Орехи просто измельчить и смешать с сахаром. Либо через мясорубку. Курагу отвариваем 4-5 мин, сливаем воду. Смешиваем с сахаром и пробиваем блендером. Печем при 180° около 30 мин.