Шокирующие Сицилийские Апостольские Пальчики/Dita degli Apostoli/Dolci Siciliani

Древний сицилийский десерт без глютена и без духовки. Готовился монахинями в монастырях на праздники. А сейчас очень популярное народное лакомство в Апулии, на Сицилии и по всей южной Италии Если вам понравилось, дайте мне знать об этом, поставив лайк, также делитесь этим видео с друзьями и подписывайтесь на канал. Спасибо 🙏 Примерно на 5-6 пальчиков нужно 2 яичных белка, щепотка соли, несколько капель лимонного сока. Для начинки: 130-150 гр. рикотты, 30-50 гр. шоколада, 1-2 ст.л. сахара, цедра лимона, можно еще корицу, ваниль, иногда добавляют и ложку любого ароматного ликера. Сахарная пудра для посыпки и сливочное масло для смазывания сковороды. P,S: Если кого-то беспокоит запах яиц в блинчиках, то при взбивании белков, добавьте ваниль. Но, как правило, здесь это не делают, потому что достаточно ароматная начинка пропитывает все, и этого достаточно. К тому же помните, что именно перевзбитые белки обычно дают сильный яичный запах. Также, обычно готовые пальчики п