ГОБИ (ФУЛКОПИР) ПАКОРА - хрустящая закуска из цветной капусты

Цветная капуста, жареная в хрустящем нутовом кляре - это одна из самый распространенных индийских закусок. Ингредиенты: - цветная капуста - 1,5 ст. нутовой муки - 2 ст.л. кукурузного крахмала - 2 ст.л. рисовой муки - 1 ч.л. соли - 1,5 ч.л. молотого кумина - 1 ч.л. кориандра - 1 ч.л. имбиря - щепотка асафетиды - 0,5 ч.л. красного перца - 0,5 ч.л. гарам масалы - вода - горчичное масло для обжаривания