Guest
Бадзина - пирог Фессалии, пирог на “скорую руку“ который не надо раскатывать тесто. Вернувшись домой хозяйка после долгой работе на полях приходилось в короткие сроки приготовить сытную еду, использовала из продуктов что было дома, овощи, яйца, молоко, сыр и мука. Слово батзина происходит от слова батзос которое представляет собой греческий белый твердый козий и овечий сыр. Это еда, которую фермеры ели на полях завернутые в полотенце, это пирог родители дают детям в школу, идеально подходит для завтрака. 📝Ингредиенты 📌Кабачки - 1 1/2 кг. (натёртые и выжитые) 📌Йогурт - 200 г. 📌Яйца - 4 шт. 📌Сыр фета - 250 г. 📌Мука пшеничная - 250 г. 📌Мука кукурузная - 150 г. 📌Оливковое масло 100 г. 📌Перец чёрный 📌Перец красный 📌Соль по желанию 📌Кунжут По любым вопросам или вам не понятен рецепт, звоните по номеру WhatsApp 📞 306970353597 Messenger
