Видео рецепт тушёного зайца с овощами: как вкусно приготовить зайчатину в красном вине в казане

Из видео Вы узнаете «Рецепт тушёного зайца с овощами: как вкусно приготовить зайчатину в красном вине в казане». Тушку дикого зайца можно купить, перейдя по ссылке Чтобы приготовить дикого зайца в красном вине просто и вкусно, нам понадобятся следующие ингредиенты: • 1 тушка зайца весом 2,5 килограмма; • 1 головка чеснока; • 5-7 веточек тимьяна; • 3 крупных головки репчатого лука; • 2 крупных моркови; • свежемолотый черный перец по вкусу; • 2-2,5 чайных ложки соли; • 100 грамм сливочного масла; • 200-250 миллилитров растительного масла; • 300 миллилитров красного сухого вина; • 10 грамм свежей петрушки. 1. Переработайте зайца на порции. Отрежьте передние и задние лапы сначала от тушки, потом по суставам. Отделите грудную часть. Кулинарным топориком порубите хребет на 4-5 частей, потом каждый кусок вдоль. Раскройте грудину, рассеките вдоль хребта, нарежьте по 2 рёбрышка. 2. Теперь займитесь овощами — нашинкуйте