Guest
КЛУБНИЧНЫЙ ПП РУЛЕТ Очень лёгкий и нежный десерт КБЖУ: 155/8/8/12 на 100гр Вес готового рулета ~700гр (без украшения) ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: яйцо - 3шт (180гр) мука рисовая цельнозерновая - 50гр мука пшеничная цельнозерновая - 30гр клубника - 80гр разрыхлитель - 2гр подсластитель - 3гр PrebioSweet красный краситель - пару капель (по желанию) Для крема: творожный сыр - 200гр мягкий творог 0% - 150гр клубника - 100гр подсластитель - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквит: клубнику пюрировать с помощью блендера. Отделить белки от желтков. Смешать клубничное пюре, желтки, подсластитель и краситель. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков. Ко взбитым белкам добавить клубничную массу и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой движениями снизу-вверх. Тесто должно сохранить воздушность. Распределить тесто на силиконовым коврике равномерным слоем (толщина ~1 см). *Силиконовый коврик лучше немного смазать маслом. Отправить бисквит выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Горячий бисквит сразу свернуть в рулет. Крем: объединить творожный сыр, мягкий творог и подсластитель. Взбить миксером до однородности. Клубнику порезать мелким кубиком и добавить в крем. Развернуть остывший бисквит, выложить крем равномерными слоем и аккуратно свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Затем можно обрезать неровные края и украсить по желанию. Автор: Канал “Стройная ведьма“ Подробнее: Ещё один трейлер Vampire the Masquerade со вторым классом вампиров колдунов Тремеров... Полностью:
