Guest
Говяжья печень с абрикосами: - печень говяжья - 500 гр. - абрикосы - 200 гр. (можно 250, но не больше) - лук шалот - 1 шт. (можно заменить репчатым - 1/2 шт.) - вода - 50-70 мл. - соль, перец по вкусу Обязательно снимаем пленку и удаляем желчные протоки, замачиваем на 1 час в ледяной воде. Готовим в мультиварке на режиме тушения 40 минут. Если тушите в сковороде - 30 минут, но периодически помешивайте и по необходимости добавляйте воду. Солим и добавляем абрикосы за 10 минут до готовности. ПП салат с куриной печенью: - печень куриная - 400 гр. - яйца вареные - 4 шт. - горошек консервированный - 1 банка - салат айсберг (можно заменить пекинской капустой) - 80-100 гр. - легкий сыр - 50-70 гр. - греческий йогурт - 2 ст.л. с горкой - соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу Куриную печень обжариваем на среднем огне и10 минут. Солим, добавляем перец и сухой чеснок, выключаем огонь и оставляем под крышкой печень постоять и даем остыть. Сыр натираем, яйца нарезаем полукольцами, добавляем горошек и остывшую печень, рвем или нарезаем хрустящий салат айсберг и заправляем греческим йогуртом с перцем, солью. ПРЕДУПРЕЖДАЮ! Салата из этого количества ингредиентов получается большая миска и он ОЧЕНЬ сытный)) Мы ели вдвоем 2 дня, этим салатом заменяют полноценный ужин. Не рассчитывайте навернуть еще котлетку с пюрешкой к этому салату)))
