Giardiniera in agrodolce. Antipasto alla piemontese. Ricetta facile. Piedmontese appetizer

Ricette siciliane e non solo. Benvenuti nella mia cucina. ITA/ENG Uno dei piatti tipici della ristorazione piemontese a base di ortaggi di stagione. Una giardiniera in agrodolce, composta da pochi ingredienti e molto semplice da preparare. Per velocizzare la ricetta, ho utilizzato la passata di pomodoro anziché quelli freschi, che vanno lavati e pelati. ( Per chi volesse e per le dosi presenti in questa ricetta,  ne servono almeno un kg. e mezzo ). Nella tradizione, questo antipasto viene anche servito con tonno e olive verdi. Buono. One of the typical Piedmontese restaurant dishes based on seasonal vegetables. A sweet and sour giardiniera, made up of just a few ingredients and very simple to prepare. To speed up the recipe, I used tomato puree instead of fresh ones, which need to be washed and peeled. (For those who want and for the doses present in this recipe, at least one and a half kg are needed). T