Guest
Как быстро приготовить вкусные, в меру сладкие мандариновые цукаты? В этом видео я покажу и расскажу, как это делаю Я. Возможно, эта технология не цукатная, но она мне очень нравится, что не надо три дня варить и потом двое суток сушить. Всё делается быстро и цукаты не липкие в итоге получаются. Сироп: 1 л воды 400-500гр сахара. Закипятить, положить специи(если хотите) и положить примерно 1 кг мандарин сладких сортов (НЕ КЛЕМЕНТИН). Клементины горчат. Провариваем 2-3 мин и оставляем остыть, ещё раз доводим до кипения, провариваем 2-3 мин и откидываем на друшлаг, раскладываем на сетку и сушим в дегидраторе t45-50 примерно 6-10 часов. Смотря до какого состояния цукаты вы хотите довести. Сироп не выливайте!!!!Перекипятите и слейте в банку. Его можно повторно использовать для цукат мандариновых, тыквенных, имбиря. Приятного аппетита и будьте здоровы! Наша группа в ФБ Инстаграм https:/
