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Carnevale si avvicina... sei pronto a gustare le CHIACCHIERE RIPIENE AL PISTACCHIO dei 2FoodFitLovers? Sono troppo buone! INGREDIENTI: 150 g farina 00 150 g manitoba 1 uovo ( circa 60g) 20 g burro di ghee morbido a temperatura ambiente (In alternativa: olio di cocco in pari dose o 25 g burro classico) 5 g cacao amaro (opzionale) 1 pizzico di sale 60 g di grappa e vino bianco (o altro liquore o bevanda alcolica con gradazione superiore a 12 gradi 20gr aceto di vino Crema spalmabile al pistacchio (anche proteica al 35% o altra crema spalmabile a piacere) PROCEDIMENTO: Mischia gli ingredienti fomando un panetto omogeneo. Avvolgilo con la pellicola e fai riposare 30 minuti in frigo. Dividilo in 4-5 parti e stendi col mattarello, poi passa l'impasto alla sfogliatrice. Piega le due estremità e ripassalo ancora, ripeti per 5-6 volte. Appena risulterà liscio, abbassate la numerazione sulla sfogliatrice assottigliando l'impasto, fino allo spessore di (potete farli anche più sottili, min 1mm) Spolvera del
