Кулинария и рецепты

Японские панкейки Ингредиенты:⁣⁣⠀ Белок - 3 шт⁣⁣. Желток - 1 шт⁣⁣. Молоко - 40 мл⁣⁣. Рисовая мука - 50 г⁣⁣р. Подсластитель Разрыхлитель - 1/2 ч.л.⁣⁣⠀ Соль Кокосовое масло ⁣⁣⠀ Приготовление: 1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⁣⁣⠀ 2. Смешать желток с молоком и подсластителем. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⁣⁣⠀ 3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⁣⁣⠀ 4. Смазать сковороду кокосовым маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⁣⁣⠀ Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⁣⁣⠀ 5. Перевернуть и жарить ещё минуты 3. Подавать горячими с любимыми топингами.⁣⁣