Guest
Домашний Пражский торт. Всеми любимый “Торт Прага“ появился примерно в 1960-е года. Само название Прага сразу наводит нас на мысль о том что этот торт пришел к нам из Чехословакии(Чехии), однако, если порыться в старых архивных записях чехословацких пекарей то данный торт отсутствует. Ведь на самом деле рецепт этого изумительного торта придумал никакой не чех или словак,придумал рецепт наш человек - русский. А именно начальник кондитерского цеха московского ресторана «Прага» В. М. Гуральник, этот креативный молодой человек придумал больше 30 пирожных и тортов. Торт Прага требовал очень тщательного приготовления и его приготовления не дешево стоило,ведь он включал 4 вида сливочного крема в состав которых входил коньяк и ликёр Шартрёз и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом. Патент торт не получил, но его оформили по ГОСТу, а это значило что его могли готовить в любой пекарне. Пражский торт это идеальное сочитание трех шоколадных коржей и сливочного крема, покрыт сверху шоколадной помадкой🍫
