Guest
Как сделать ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт Devil's Food Cake recept Ссылка на струну для бисквитов Очень классный и вкусный шоколадный торт. Я лично обязательно такой буду делать снова, настолько он шикарен. **************** Бисквит **************** 1. Мука 195 г. 2. Сахар 150 г. 3. Какао алкализованный 60 г. 4. Сода 0.5 ч.л. 5. Соль 2 г. 6. Сливочное масло 82.5% 115 г. 7. Крепкий кофе 125 мл. 8. Молоко 125 мл. 9. Ваниль 5 г. 10. Яйца СО 2 шт. 11. Разрыхлитель 10 г. **************** Пропитка ******************** 1. Крепкий кофе 250 мл. 2. Сахар по вкусу 3. Ром по вкусу **************** Крем ********************* 1. Темный шоколад 350 г. 2. Сливки для взбивания 33-36% 425 г. 3. Ваниль 1 ч.л. 4. Соль щепотка **************** Ingredients **************** 1. Flour 195 g. 2. Sugar 150 g. 3. Alkalized cocoa 60 g. 4. Soda 0.5 tsps. 5. Salt 2 g. 6. Butter 82.5% 115 g. 7. Strong coffee 125 ml. 8. Milk 125 ml. 9. Vanilla 5 g. 10. Eggs CO 2 pcs. 11. Baking powder 10 g. Syrop 1. Strong coffee 250 ml. 2. Sugar to taste 3. Rum to taste Cream 1. Dark chocolate 350 g. 2. Cream for whipping 33-36% 425 g. 3. Vanilla of 1 tsp. 4. Salt pinch **************** Коржи **************** 1. Сухие ингредиенты просеиваем и смешиваем с маслом до получения крошки. 2. Смешиваем заваренный кофе с молоком и добавляем в крошку. 3. Перемешав до однородности добавляем яичный меланж. 4. Немедленно выпекаем при 180 С, 60 минут, до сухой шпажки. 5. Завернуть бисквит в пленку, дать настояться не менее 6 часов в холодильнике, после чего его можно будет разрезать на коржи. Можно не настаивать, если выпекать коржи по отдельности. **************** Крем **************** 1. Приготовить шоколадный ганаш, соединив шоколад со сливками немного нагрев на водяной бане, сильно не нагревать! 2. Ганаш поставить в холодильник на 30 минут. 3. Уже охлажденный ганаш взбить до стойких пиков. **************** Пропитка **************** 1. Сделать крепкий сладкий кофе 2. Добавить ароматизаторы по своему усмотрению (Ром) **************** Торт **************** 1. Собрать торт (положить корж, пропитать, крем и т.д.) 2. Украсить на свой вкус 3. Поделиться рецептом с близкими друзьями и родственниками, рассказать в соцсетях, и прислать фотографию готового кекса с отзывом к нам в группу ВК 4. Приятного аппетита! ******************************** НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!! 1. НЕРЯХА ДЖО 2. ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП 3. БЛИНЫ С ГРИБНЫМ ПРЕПЕКОМ 4. СПАГЕТТИ ПО-УЗБЕКСКИ 5. ЧЕБУРЕКИ 6. КРЫЛЫШКИ В МЕДУ 7. ЛАЗАНЬЯ 8. МЯСНОЙ РУЛЕТ 9. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ 10. КАРБОНАРА ПО-РОССИЙСКИ 11. ПЛОВ 12. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 13. ПИЦЦА КАРБОНАРА 14. ПИЦЦА МАРГАРИТА ******************************** По вопросам сотрудничества: proximo2015@ Я в СоцСетях: ВК: Instagram: Facebook: Одноклассиники: #ТОРТ #ШОКОЛАДНЫЙТОРТ #ТОРТ #ПИЩАДЪЯВОЛА #ТАКВКУСНО
