Guest
Вам не понадобится пектин и агар-агар если вы приготовите таким способом джем. #ВишневыйДжем #ДжемИзВишни #ДомашниеЗаготовки #ВареньеНаЗиму #КЧаю Рецепт: 1 кг вишня ( чистый вес без косточек ) 1 кг сахар 1/3 ч.л лимонная кислота 2 ст.л вода 1. Вишню помыть и удалить косточки. В широкий сотейник с толстым дном налить воду, выложить вишню, лимонную кислоту и всыпать 250 гр сахара. Все время помешивая варить джем на огне выше среднего 5 минут. Через 5 минут всыпать еще 250 гр сахара. Все время мешать и убирать пенку. Через 5 минут в третий раз добавить 250 гр сахара. Варить помешивая 5 минут. Затем всыпать последние 250 гр сахара и убавить огонь до среднего. 2. Готовность джема проверить капнув каплю на холодное блюдце и тыльной стороной ложки проведя бороздку. Если края бороздки не сходятся, значит джем готов. Если сходятся добавить еще 5 минут время варки. 3. Налить горячий джем в чистую сухую банку и хранить в холодильнике. Если хранить в шкафу, то горячий джем налить в стерильную б
