Сыроедение: мифы и реалии (Бренда Дэвис)

Приходилось ли вам слышать от “гуру“ сыроедения, что некие исследования доказывают превосходство сыроедных диет? Бренда Дэвис, известный диетолог, соавтор серии книг-бестселлеров о переходе на растительное питание, общалась непосредственно с учеными-авторами таких исследований. Ученые были шокированы, услышав, что их исследования искажаются и представляются в неверном свете “специалистами“ по сыроедению. Это полная запись выступления Бренды Дэвис на Healthy Lifestyle Expo 2012 от VegSource. Видео на русском языке (закадровый перевод). Освещаемые вопросы: 02:13 Палео-диета и сыроедение. Какой была настоящая палео-диета? 07:23 Что такое сыроедение? 09:18 Распространенные убеждения сыроедов. 09:44 Убеждение № 1: Ферменты в растениях необходимы для здоровья человека. Действительно ли растительные ферменты нужны для пищеварения, и что об этом говорит наука? 12:28 Для чего ферменты в растениях? 13:43 Ферменты мирозиназа и аллииназа. Польза необработан