Guest
5 рецептов десертов для праздничного стола и не только;) Они идеальные, очень простые, вкусные и никого не оставят равнодушным! Рекомендую! При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал ✔Инстаграм ✔Моя группа вконтакте ✔Моя группа фейсбук ✔ Моя группа в одноклассниках ************************************ 1. Десерт “Любимый“ (2 креманки *250 мл) 200 гр сметаны (от 25% или отвешенной) 2-3 ст.л. сахарной пудры 14 шт. чернослива 1 ст.л. сахара 14 грецких орехов (половинок) шоколад ************************************ 2. Десерт “Йогуртовый“ (2 креманки * 250 мл) 100 гр. сливок 33-35% 100 мл. йогурта 25 гр. сахарной пудры 4 гр желатина 20 мл. молока 3 кольца консервированных ананасов 100 мл. сиропа из ананасов 2 гр. желатина 1 ст.л. воды ************************************ 3. Десерт “Мокко“ (3 стакана * 200 мл) Творожный (сырный) слой: 100 гр. сливок 33-35% 100 гр. творога ( можно маскарпоне или сливочный сыр) 20 мл. молока 3 гр. желатина 1 ст.л. воды 30 гр. сахара Шоколадный слой: 1/2 ч.л. желатина 1/2 ст.л. воды 80 гр. молочного шоколада 180 гр. сливок 33-35% щепотка кофе какао - порошок ************************************ 4. Сметанное суфле с вишней и желе (2 креманки * 250 мл) Сметанное суфле: 150 гр. сметаны (от 25% или отвешенной) 3 гр. желатина 30 мл. молока 1,5- 2 ст.л. сахарной пудры 200 гр вишни в собственном соку Желе: 100 мл. вишнёвого сока (разбавленного) 2 гр. желатина 1 ст.л. воды ************************************ 5. Десерт “Панна Котта“ (1 стакан * 200 мл): на желатине: 110 гр. сливок 33 - 35 % 15 мл. молока 10 гр сахара 1/2 ч.л. сахара с ванилью или 1 стручок ванили 2 гр. желатина 0,5 ст.л. воды фруктовый соус на агаре: 110 гр. сливок 33 - 35 % 15 мл. молока 10 гр сахара 1/2 ч.л. сахара с ванилью или 1 стручок ванили 3 гр. агара фруктовый соус ************************************ *На мой вкус, в десертах подобрано идеальное количество желатина. Сметана белорусская 26%, творог “Коровка из Кореновки“ 9%, желатин быстрорастворимый , агар фирмы Kotányi, сливки Петмол. ************************************ 1. Dessert “Loved“ (2 croissants * 250 ml) 200 g of sour cream (from 25% or slaked) 2-3 tablespoons powdered sugar 14 pieces. prunes 1 tbsp. sugar 14 walnuts (halves) chocolate ************************************ 2. Dessert “Yogurt“ (2 croissants * 250 ml) 100 gr. cream 33-35% 100 ml. yoghurt 25 gr. powdered sugar 4 g of gelatin 20 ml. milk 3 rings of canned pineapple 100 ml. pineapple syrup 2 g. gelatin 1 tablespoon. water ************************************ 3. Dessert “Mocha“ (3 cups * 200 ml) Curd (cheese) layer: 100 gr. cream 33-35% 100 gr. cottage cheese (mascarpone or cream cheese) 20 ml. milk 3 g. gelatin 1 tablespoon. water 30 gr. sugar Chocolate layer: 1/2 tsp. gelatin 1/2 tbsp. water 80 gr. milk chocolate 180 gr. cream 33-35% pinch of coffee cocoa powder ************************************ 4. Sour cream soufflé with cherries and jelly (2 kremanki * 250 ml) Sour cream soufflé: 150 gr. sour cream (from 25% or more) 3 g. gelatin 30 ml. milk tbsp. powdered sugar 200 g of cherries in their own juice Jelly: 100 ml. cherry juice (diluted) 2 g. gelatin 1 tablespoon. water ************************************ 5. Dessert “Panna Cotta“ (1 glass * 200 ml): on gelatin: 110 g. cream 33 - 35% 15 ml. milk 10 g of sugar 1/2 tsp. sugar with vanilla or 1 vanilla pod 2 g. gelatin 0.5 tbsp. water on agar: 110 g. cream 33 - 35% 15 ml. milk 10 g of sugar 1/2 tsp. sugar with vanilla or 1 vanilla pod 3 g. agar fruit sauce ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Carrots 1 - Jonatan Jеrpehag ************************************ #десерт #безвыпечки **********************************
