Аджика как в детстве

Самый вкусный рeцепт! Аджика как в детстве Нам понадобится: - 5 кг помидор - 1 кг яблок - 1 кг моркови - 1 кг болгарского перца( в идеале красного) - 1-2 стакана чеснока( лучше 2) - 4-7 шт острого перца( у меня 7) - 250 мл растительного масла - 2 ст ложки столового 9% уксуса - 250 гр сахара - 3 ст ложки соли Приготовление: Помидоры ( очистить от сердцевины), болгарский перец, яблоки и морковь очистить и пропустить через мясорубку, отправляем в кастрюлю, добавляем 3 ст ложки соли и варим после закипания полтора часа. Тем временем очистить и пропустить через мясорубку чеснок и острый перец. Я использовала 2 стакана чеснока и 7 шт острого перца, если не любите острое берите в два раза меньше. Через полтора часа добавляем чеснок с перцем, растительное масло , уксус и сахар. Варить ещё пол часа , затем разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем. Аджика разлетается на ура. В прошлом году не дожила до зимы, в этот раз буду делать ее побольше)) Всем приятного аппетита