Guest
Свекольник - близкий родственник холодного борща и окрошки. Но на мой взгляд этот суп более интересен за счет заливки свекольным отваром вместо кваса (или, боже упаси, кефира). Начинку, гущу из этого рецепта вы можете залить вышеупомянутыми напитками и превратить свекольник в своих суповых кузенов. Кстати, если вместо колбасы в этом рецепте вы используете отваренный говяжий язык, то станете настоящим эстетом в глазах своих знакомых. Ингредиенты: Свекла - 800 гр Картофель - 500 гр Редис - 400 гр Огурцы - 300 гр Куриное яйцо - 6 штук Лук/укроп - по пучку (грамм по 20) Колбаса докторская - 400 гр Уксус - 1 чайная ложка Соль - 2 чайные ложки для подачи: ломтик лимона, горчица (обязательно!!!), сметана Приятного аппетита
