Мармелад Груша-Сычуаньский перец

Мармелад, пожалуй, самое простое, что можно сделать в домашних условиях, тем более, когда сезон ягод и фруктов. Уверены, если вы еще не пробовали этот десерт, то вы будете в полном восторге!😃 ⠀ Сняли видеорецепт с одним из любимейших сочетаний - Груша с сычуаньским перцем 👉🏻 Яркая сладость груши, оттенённая кислинкой от лайма, и изюминка перца Тимут, дающая такой интересный холодок, когда нёбо слегка немеет!:) ⠀ На рамку 17х17 нам понадобится: 450 гр пюре груши, обогащённое вкусом перца Тимут 50 гр сок лайма 60 гр сироп глюкозы 43% 500 гр сахар 12 гр яблочный пектин 8 гр лимонной кислоты (4 гр лимонной кислоты 4 гр воды) Сахар или кукурузный крахмал сахарная пудра или декстроза для обваливания готового мармелада. ⠀ 💬 Рассказывайте какие специи у вас любимые в десертах?!