Лимонное мороженое!

Я должен это сказать, но кое-кто, из пробовавших это мороженое, сказал, что это самое вкусное мороженое в его жизни. Приготовить просто, так что, проверяйте сами:) Несмотря на то, что оно лимонное, мороженое приятно сливочное во вкусе и отлично сбалансированно! Мороженица от Kenwood, которую использую в видео - РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО МОРОЖЕНОГО: Ингредиенты: 300 мл молоко цельное 300 мл сливки 33% 180 гр сахар 20 гр сухое молоко Лимонная цедра из 3 лимонов 6 яичных желтков 150 мл свежевыжатого лимонного сока (холодного) 1. Поместить молоко, сливки, большую часть сахара и цедру лимона в сотейник и довести до кипения, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить на 20 минут. 2. Поместить в блендер и взбить на максимальных оборотах 1 минуту. 3. Взбить желтки с оставшимся сахаром, вмешать сливочную часть. 4. Довести смесь до 83С или до загущения, постоянно помешивая (даже, когда уже выключили нагрев). 5. Перелить в контейнер, накрыть пленкой “в контакт“ и оставить в холодильнике минимум на 12 часов. 6. Поместить сливочную массу в мороженицу, добавить холодный лимонный сок и готовить мороженое до желаемой консистенции (если насадке не хватает мощности заморозить сильно, переложите массу в контейнер и уберите на 2 часа в морозильную камеру). 7. Наслаждайтесь прекрасным, свежим и нежным мороженым!