Guest
Пожертвования на развитие канала Paypal - distilnotlate@ Виски-клуб слепых дегустаций The Mole Whisky Club Telegram канал Telegram чат Дзен Широко известный факт, что виски, в широком смысле этого слова, хотя и не имеющего строгого понятия - это крепкий ароматный напиток, полученный из различных видов зерна, прошедший стадии осахаривания, ферментации, дистилляции, а также выдержке в бочках из дерева. Каждая страна шла по собственному пути развития культуры производства выдержанных зерновых дистиллятов, отталкиваясь от того сырья, которое исконно произрастало на их территории, в зависимости от климатических, культурных и исторических особенностей развития. На сегодняшний день, “насмотревшись“ на опыт Шотландии и Ирландии, многие страны пытаются повторить их успех, забывая о корнях, стараются производить виски исключительно из соложеного ячменя. На мой взгляд, это тупиковый путь. Однако, в этом выпуске я расскажу вам, как раз, о собственном пути развития японского рисового рюкю виски (ruku whisky), который совсем недавно родился из традиционного рисового дистиллята. Я поговорю о виски Kujira, который родился на винокурне Masahiro Shuzo, которая расположена на самом крупном острове архипелага Рюкю, острове Окинава. Мы с вами будем разбираться в истории, необычной для нас технологии производства рисового виски, а также я попробую два интереснейших образца Kujira Inari, выдержанного в свежих, девственных бочках из белого дуба (Virgin oak), а также Kujira 20-yo, выдержанного в бочках из-под бурбона. Inari я приобрёл в перекрёстке, а 20-ку на распил мне дал мой знакомый, Алексей. 20-ку он взял в AST, хотя импортирует Kujira JOYA. Виски из выпуска Kujira Inari Ryukyu Whisky 46% ABV White Oak Virgin Cask Kujira 20-yo Ryukyu Whiskey 43
