Донские яблоки: румяные и сладкие

С хрустом срываются, хрустят потом и на зубах – такой вот звонкий фрукт. В этом саду 50 000 деревьев – яблоку негде упасть, но все же румяные находят себе местечко. Однако плоды стараются собирать, как только они поспели. Сейчас подходит очередь зимних сортов: яблоки уже начинают наливаться сахаром и румяниться. Так происходит, когда температура днем и ночью сильно отличается. «Вот смотрите. Яблоко уже граммов 200, и оно еще вырастет». А чтобы плод был крупным и вкусным, ему нужны особые условия: хороший полив, обрезка и температура около 30–32 градусов. Наш донской зной яблокам перенести сложно, поэтому им помогают защититься от солнца. Денис Тарелкин, садовод: «Мы обрабатываем яблоки каолином – это белая глина от солнечных ожогов, от солнечного стресса. То есть яблоко даже может немного пригорать и получать солнечные ожоги». Деревья здесь маленькие, да удаленькие: несмотря на то, что они карликовые, урожай дают хороший. С одного можно собрать до 30, а то и 40 кг. В этом году из-за весенних заморозков урожай получился немного меньше, чем обычно. Еще появилась небольшая оржавленность плодов. «Как маленькая коричневая немножко шкурка». В основном на ветках красуются сладкие сорта: кислым отдают меньшее предпочтение, рассказывает Денис. Есть и яблоки с секретом внутри – они уже начинают созревать. Алина Цыбанева, корреспондент: «Если яблоко созрело – оно срывается легко. Кстати, у этого сорта красная мякоть. На вкус напоминает смесь айвы и яблока». Прямо с веток яблоки отправляются в ящики, чтобы потом напоминать о летнем солнце. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6