ТОРТ РАФАЭЛО Форум кондитеровN1

ТОРТ «РАФАЭЛО» Торт получается нежный, таящий во рту😍😋 Сохраняйте себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: тесто : ✅Яйца - 2 шт. ✅Сахар - 100 гр. ✅Сливочное масло - 300 гр. ✅Сметана - 200 гр. ✅Сода - 1 ч.л. ✅Мука - 700 гр. \-50 гр. Крем: ✅Сливочное масло - 350 гр. ✅Сгущенное молоко - 500 гр. ✅Ванилин ✅Плитка белого шоколада ✅Кокосовая стружка - 2 ст.л. Приготовление : 1. Взбить яйца с сахаром примерно 3 минуты, добавить Сливочное масло комнатной температуры 2. В сметану добавить соду , перемешать и влить в яичную массу , перемешать пару секунд до однородности и ввести муку постепенно , замесить тесто 3. Тесто должно получиться мягким , но в тоже время не липнуть к рукам ! 4. Отправляем в холодильник на 20-30 минут 5. Делим тесто на 10 частей зависит от размера вашего протвиня (у меня еще из обрезанных краев проучились 2 коржа ) 6. Раскатывать тесто на пергаменте очень очень тоненько ! Накалывать вилкой и отправить выпекаться на t 200°С примерно на 5 минут! Для крема: Масло комнатной температуры взбиваем добела постепенно вводим туда сгущёнку, ваниль, получается пышный и вкусный крем , добавляем в крем 1/2 белой плитки и кокосовую стружку 2 ст.л. Собираем тортик как показано на видео сверху натираем белым шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой отправляем на несколько часов в холодильник Рецепт и видео от grigoryan_mary__ Приятного аппетита💗