Guest
Смачний, високий і звичний багатьом пляцок в нас готували із трьома начинками, а саме: кисле варення, горіхи та родзинки. Дуже просто і зручно. Тісто готується дуже швидко, найбільше часу займає випічка - чотири коржі по 20 хвилин кожен. Отож рецепт: 6 жовтків, 200 гр масла, 200 гр цукру, 6 ст ложок сметани, 600 гр борошна, півтора пакета розпушувача (15 гр), 1 п ванільного цукру. Замісити м'яке тісто. Розділити на 4 коржі. Начинка: варення до смаку, кисле, пригоршню-дві горіхів, пів склянки родзинок, або більше, за смаком. 6 білків збити із 150 гр цукру, їх має вистачити на 3 коржі, можна розділити й на 4. 1 корж з варенням накривається білками 2 із горіхами, білки 3 із родзинками, білки (саме до цього коржа я б поклала слідуючими разом найбільше білкової піни) 4 може бути без начинки або з джемом Випікати кожен корж по 20 хв темп. 180'С. Крем заварний: 1 л молока, шкірка 0,5 лимона, 4 яйця, 200 гр цукру, 60 гр крохмалю, ваніль дрібка або ін. аром
