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Bienvenidos a “Las cosas de Javi“ Hoy os traigo una receta muy fácil y saludable. La pipirrana de Jaén. Es una receta muy apetecible y refrescante contra el calor y muy fácil de hacer. Es una receta muy sana y saludable, llena de vitaminas. Yo te traigo la forma de prepararla en Jaén, pero hay mucha variedad de preparación según la ciudad. Sin más os dejo los ingredientes y preparación: 🔻🔻INGREDIENTES🔻🔻 ▪️ 2 huevos ▪️ 8 tomates ▪️ 1 pimiento verde ▪️ 2 latas de atún ▪️ 1 ajo ▪️ Sal al gusto ▪️ Vinagre ▪️ Aceite de oliva virgen extra 🔻🔻PREPARACIÓN🔻🔻 1. Pon a cocer dos huevos 2. Pela y pica los tomates y el pimiento. 3. En un mortero, echa el ajo, la sal, un cuarto de pimiento y las yemas de los huevos. Machaca y aliñ
