Guest
Песочное безглютеновое печенье. Состав безглютеновой мучной смеси в данном видео устраивает наше семейство на вкус, но ужасным образом ведет себя в данном рецепте на этапе формирования, трескается, плохо держит форму, пристает при раскатывании к скалке, плунжерам и формам. Не помогает ни охлаждение, ни замораживание в морозильной камере холодильника, ни обсыпание сухой мукой. Что бы у печенья был более-менее презентабельный вид придумал способ, как сформировать, который собственно показан в видео. Рецепт песочного печенья: Безглютеновая мучная смесь - 320 гр (Состав смеси: рисовая мука - 240 гр, крахмал кукурузный или картофельный - 30 гр, кукурузная мука - 50 гр) Ванильный сахар - 5 гр Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 гр Разрыхлитель для теста - 5гр Соль - 1\4 ч.л. Куриное яйцо - 1шт (категории с1) Сахар - 120 гр При внесении в масло сахара, соли, разрыхлителя и ванильного сахара, тщательно перемешать масляную смесь миксером. Music Provi
