Tandoori rooti and naan

Today we can see the example of cooking simple pakistani bread - rooti, naan, paratha - in Tandoori. Сегодня вот вам простой пример того, как выпекают местный хлеб - рути, наан, парата - такие тонкие лепешки. Рути - из муки темной грубого помолоа - мои любимые. Наан - мягкие лепешки из белой муки - часто посыпают сезамом или календжи, довльно-таки сухие. Парата - масляные лепешки - но в данном видео их сделали из белой муки и запекли - сразу скажу - невкусно, ибо я люблю парату из муки грубого помола, прожаренные лепешки которой в масле - мммммм! Выпекают в специальной печи - Тандури. Тандури - из глины. Конечно, можно выпекать на специальной сковороде на огне, но вкус в печи намного ярсе. Я люблю горные тандури - в горах воздух особый и аромат дыма совсем другой и хлебу придает совершенно деревенский аромат!