Кекс на кефірі

Кекс на кефірі Інгредієнти: -яйця - 3 шт; -кефір - 200мл; -цукор - 200г; -вершкове масло - 100г; - розпушувач тіста - 10г; -борошно пшеничне - 280-300г; -какао - 25г; -сіль - щіпка. Яйця зі щіпкою солі збиваємо 1-2 хвилини, додаємо малими порціями цукор і продовжуємо збивати міксером поки не розчиниться весь цукор. Далі додаємо кефір кімнатної температури, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо все до однорідності, слідкуємо, щоб не було грудочок. Вливаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло, перемішуємо і виливаємо в форму (змащену вершковим маслом і присипане мукою). Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин (орієнтуємось на свою духовку), готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою (вона має виходити із кексу сухою). Спечений кекс залишаємо у формі на 15 хвилин, а потім дістаємо із форми і залишаємо до повного охолодження. Готовий кекс поливаємо цукровою глазур'ю та посипаємо шоколадом. Смакуємо.