Салат с тыквой Вкусная осень

Салат с тыквой «Вкусная осень» 🎃🍂🥗 – это яркое, ароматное и лёгкое блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Хрустящие семечки, нежная тыква, свежая зелень и пикантная заправка создают гармонию вкусов, а красивое оформление делает этот салат настоящим украшением стола. Такой рецепт легко повторить дома, и он отлично подходит для осеннего меню. Ингредиенты: 🎃 Тыква – 400 г 🧈 Оливковое масло сливочное масло – для обжарки 🌿 Соль, итальянские травы – для посыпки 🌰 Семечки тыквы – 80 г Для соуса: 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🧂 Соль – 0,5 ч. ложки 🌿 Итальянские травы – 1 ч. ложка 🍋 Сок лимона – 1 ст. ложка 🍯 Мёд – 25 г 🥢 Соевый соус – 2 ст. ложки 🌭 Зернистая горчица – 2 ч. ложки Оливковое масло – 40 мл Для салата: 🌱 Руккола – 100 г 🥬 Листья салата – 100 г 🥩 Прошутто – 100 г 🧀 Сыр фета – 150 г 🌶️ Копчёная паприка – для обваливания сыра (по желанию) 🍒 Сушёная клюква – 25 г Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте тыкву: очистите, нарежьте пластинками 5–7 мм. Обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости и золотистого цвета. В конце посолите и посыпьте итальянскими травами. 2. Обжарьте тыквенные семечки. Часть оставьте целыми для украшения, остальные слегка измельчите в блендере. 3. Приготовьте соус: измельчите чеснок с солью и итальянскими травами. Добавьте лимонный сок, мёд, соевый соус, горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте. 4. Подготовьте зелень: рукколу и листья салата выложите на дно блюда, слегка полейте соусом. 5. Добавьте кусочки обжаренной тыквы. 6. Прошутто нарежьте или сверните ломтики и выложите сверху. При желании можно заменить курицей. 7. Сыр фета нарежьте кубиками и разделите на три части: одну обваляйте в семечках, вторую – в паприке, третью оставьте без добавок. Выложите на салат. 8. Полейте оставшимся соусом. Посыпьте семечками – целыми и измельчёнными. 9. Добавьте сушёную клюкву для яркого вкуса и цвета. 🍒 Салат готов! Яркий, вкусный и по-настоящему осенний. Пробуйте, делитесь с близкими и наслаждайтесь этим гастрономическим настроением. 🍂🥗