Готовим невероятно вкусный мясной рулет! По этому рецепту готовил мой дед

🍖 Готовим невероятно вкусный мясной рулет! По этому рецепту готовил мой дед 📝 Ингредиенты: • Бекон– 200 гр. • Вырезка – 2 кг. • Морковь – 2 шт. • Соль, перец по вкусу • Сыр моцарелла – 200 гр. Для ароматного масла: • Пучок укропа • Чеснок – 3 зубчика. • Масло сливочное – 200 гр. Для маринада: • Мед – 2 ст. л. • Паприка - 1 ч. л. • Соевый соус – 50 мл. • Оливковое масло – 100 мл. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Вдоль всего куска свинины делаем несколько глубоких надрезов и разворачиваем кусок, как книгу, в тонкий пласт. 2. Накрываем мясо пищевой пленкой и хорошо отбиваем кухонным молотком, чтобы мясо было не больше 2 см толщиной. Отбитый пласт мяса посыпьте солью и любимыми специями. 3. На мясо выкладываем нарезанную тонкими палочками морковь и сворачиваем одни раз, далее выкладываем брусочками порезанный сыр и еще раз сворачиваем. 4. Далее выкладываем пластинки бекона и закручиваем пласт мяса в аккуратный рулет. Можно завакумировать для придания формы и маринуем 2-3 часа. 5. Рулет обмазываем ароматным маслом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу. Ставим запекаться в духовку при температуре 180 гр. 1,5-2 часа. 6. Достать рулет, развернуть бумагу, обмазать маринадом и запекать еще 20 минут до образования румяной корочки. Достаньте рулет из духовки и дайте мясу «отдохнуть» 15 минут. Приятного аппетита 😘