Guest
Представьте: до долгожданного сбора урожая остались считанные дни. И тут — обильный летний дождь. Вместо сочных гроздей вы находите на лозе вот это... Почему это происходит и как спасти свой виноградник? Сегодня мы разберем все на примере одного из самых популярных сортов — Молдова. Растрескивание ягод у сорта Молдова приводит к потерям до 40% урожая в условиях юга России. Основная причина — комбинация гидравлического удара и механической слабости кожицы». После засухи корни и кожица ягоды жадно впитывают воду, которая мощным потоком устремляется в ягоды. Давление изнутри увеличивается, а эластичность кожицы не успевает. Она лопается. Исследования проведенные в Калифорнийском университета в Дейвисе подтверждают: при резком увеличении влажности почвы с 30% до 80% давление в ягодах возрастает на 300%. Следующая причина -нежная кожица и очень сочная мякоть. Это его достоинство, которое становится недостатком в сезон дождей. Кутикула сорта Молдова имеет толщину 4–6 мкм, что на порядок меньше, чем у устойчивых сортов (например, Ркацители — 8–10 мкм). Дефицит кальция в кожице снижает её эластичность на треть. Спектроскопия показала: при дефиците иона кальция (Ca²⁺) в клеточных стенках снижается количество поперечных связей пектина. Пик уязвимости — фаза véraison, когда осмотическое давление в ягодах достигает 15–20 бар. Датчики тургора фиксируют критические значения больше 18 бар перед растрескиванием. Следующая причина — кислотные дожди. Их слабокислый раствор буквально разъедает природный защитный восковой слой на ягоде — пруин, делая её беззащитной. Что делать? Работать на опережение! 1. Управляем влажностью. Идеальный вариант — капельный полив. Он позволяет давать воду дозированно.Если капельного полива нет, поможет мульчирование соломой или скошенной травой. Мульча работает как губка — не дает почве пересыхать и резко намокать. При поливе важно поддержание влажности почвы на уровне «оптимальной доступности почвенной влаги. За 10 дней до прогнозируемых дождей — снижение до уровня «пониженной доступности». Исследования Национального института сельскохозяйственных исследований Франции доказали: контроль уровня доступности почвенной влаги снижает растрескивание на 50%. 2. Укрепляем ягоду изнутри. Наше главное оружие — кальций. Он отвечает за эластичность и прочность клеточных стенок. Некорневая обработка: 0.5% CaCl₂ 0.1% бора % поверхностно-активного вещества (например, Silwet L-77). Сроки: фаза «гороха» и начало véraison. Исследования Университета штата Вашингтон показали: хелатированный кальций (Ca-EDTA) повышает эффективность усвоения на 40%. Обязательно контролируем соотношение N:K в подкормках — 1:3. Избыток азота снижает прочность кожицы на четверт. Постоянный анализ листовой диагностики: оптимальный уровень Ca в листьях — 1.5–2.5%. 3. Отводим избыток воды. Дренаж между рядами глубиной 30 см. Для тяжелых почв - глубинный дренаж (40–60 см) с шагом 5–7 м обязателен. На глинистых почвах дренаж сокращает риск переувлажнения на 70%. 4. Создаем правильный микроклимат. За месяц до созревания аккуратно удалите листья вокруг гроздей. Это улучшит проветривание и ускорит просыхание ягод после дождя. 5. Экстренная физическая защита. Если синоптики обещают ливень, можно надеть на грозди индивидуальные зонтики из нетканки или соорудить над кустом временный пленочный туннель. Дождь застал врасплох? Не паникуйте! Возьмите секатор или острые ножницы и обрежьте все треснувшие ягоды. Если этого не сделать, они моментально загниют и заразят всю кисть. После этого обязательно обработайте виноградник системным фунгицидом от серой гнили и оидиума. Трещины — это открытые ворота для инфекции. Запомните: волшебной таблетки нет. Нужен комплексный подход: контроль полива, укрепление кожицы кальцием и правильная агротехника. Тогда даже сорт Молдова будет радовать вас идеальным урожаем, несмотря на капризы погоды. Удачи и богатых урожаев!
