Пирожки как пух - секрет нашей семьи!

Пирожки как пух - секрет нашей семьи! Друзья, представьте: пирожки, которые тают во рту, как пух! Это мой любимый рецепт от бабушки — простые, но такие вкусные, что семья просит добавки. Готовлю их на выходных, и запах в доме просто волшебный. Идеальны для обеда или ужина с чаем. Если вы ищете что-то воздушное и сытное, это то, что надо! Попробуйте — и вы влюбитесь с первого кусочка! 😍 Ингредиенты (на 9 пирожков диаметром 22 см): Отвар картофеля (теплый) — 400 мл 🥔 Соль — по вкусу 🧂 Яйцо — 1 шт 🥚 Дрожжи свежие — 10 г (или сухие 5 г) 🌿 Масло растительное — 50 мл 🫒 Мука — 600 г 🌾 Начинка: Картофель — 800 г (отварить) 🥔 Соль и перец — по вкусу 🌶️ Лук репчатый — 1 шт (обжарить) 🧅 Масло растительное — для обжарки 🫒 Пошаговый рецепт (просто и вкусно): Подготовьте тесто: в миске смешайте теплый отвар картофеля с солью, яйцом, дрожжами и маслом. Добавьте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Замесите 5-7 минут, пока не станет эластичным. Накройте и оставьте на 1 час в тепле, чтобы подошло. Сделайте начинку: отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Разомните в пюре с солью и перцем. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Смешайте с пюре. Разделите тесто на 9 частей. Раскатайте каждую в кружок диаметром 22 см. Выложите начинку (по 2-3 ст. л. на каждый), защипните края, формируя пирожок. Выпекайте в разогретой духовке при 200°C 20-25 минут до румяности. Или обжарьте на сковороде с двух сторон по 5-7 минут. Подавайте горячими — с маслом или сметаной для волшебства! Кто уже пробовал такие пирожки? Расскажите в комментариях, как у вас получилось!