Guest
#инсулин #лето 🔔 Подписывайтесь на канал и заходите в наш Telegram — там ещё больше пользы о здоровом питании, инсулине и суперфудах! Приготовим вместе простое, вкусное и 100% кето-дружественное блюдо — фаршированные цукини с говядиной и сыром. Это идеальный белковый обед или ужин без сахара, богатый клетчаткой и низкокрахмалистыми овощами. Особенно актуально летом, когда доступно много свежих фермерских овощей! 📌 Кому подойдёт рецепт: тем, кто на кето-питании людям с инсулинорезистентностью всем, кто хочет укрепить иммунитет, наладить здоровье кожи, ногтей и мышечную массу для тех, кто ищет низкоуглеводные рецепты без сахара 🍽️ Ингредиенты: Говядина (фарш) — 200 г Цукини — 300 г (2 средних) Сыр моцарелла — 40 г Морковь — 50 г Лук — 40 г Чеснок — 10 г Томат в собственном соку — 100 г Куркума — 5 г Оливковое масло Соль и перец — по вкусу методика приготовления: Подготовка овощей: Очистите и нарежьте мелким кубиком 50 г моркови и 40 г репчатого лука. Разогрейте сковороду с 1–2 ст. ложками оливкового масла. Когда масло хорошо прогреется, выложите овощи и обжаривайте на среднем огне до мягкости (примерно 3–5 минут). Добавление специй и ароматов: Измельчите 10 г чеснока и добавьте его к овощам. Затем нарежьте 5 г свежего или молотого куркумина (или куркумы) и тоже добавьте в сковороду. Обжарьте всё вместе ещё 1–2 минуты до появления характерного аромата. Готовим белковую основу: Добавьте в сковороду 200 г говяжьего фарша. Хорошо перемешайте и готовьте, пока фарш не перестанет быть розовым (около 5–7 минут). Добавляем томатный соус: Влейте 100 г томатов в собственном соку. Хорошо перемешайте, приправьте солью, чёрным перцем и по желанию — любимыми специями (например, базилик, орегано, паприка). Уменьшите огонь и тушите всё вместе ещё 5–7 минут, пока соус не загустеет. Подготовка цукини: Возьмите 2 средних цукини (примерно 300 г). Разрежьте их вдоль пополам. Аккуратно чайной ложкой вычистите середину, чтобы получились лодочки. Мякоть можно сохранить для других блюд или добавить в салат. Фаршируем цукини: На застеленный пергаментом противень выложите лодочки. Наполните их приготовленным фаршем с овощами и томатным соусом. Добавляем сыр: Посыпьте сверху каждую лодочку тёртой моцареллой (всего 40 г на порцию). Запекаем: Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте лодочки 15–20 минут, пока цукини станут мягкими, а сыр — золотистым и расплавленным. Подача: Выложите готовые лодочки на тарелку, украсьте свежим зелёным луком или другой зеленью. Это блюдо богато белком, клетчаткой и идеально подходит для кето-диеты без сахара. Оно помогает контролировать инсулин, сохраняет сытость и насыщает без углеводов.
