Как ресторатору сохранить прибыль, когда всё дорожает

Прошел вебинар «Как ресторатору сохранить прибыль, когда всё дорожает?». Вместе с Александром Якимцом, директором по маркетингу и продукту федерального сервиса заказа еды «Чиббис», разобрались, как ресторану оставаться рентабельным даже в непростые времена. Обсудили: Как учитывать инфляцию при планировании расходов и какие меры помогут снизить финансовые потери Кто из вашей аудитории наиболее уязвим в условиях снижения доходов — и как удержать этих клиентов Как грамотно распределить маркетинговый бюджет, чтобы инвестиции действительно окупались Почему прибыль обесценивается — и какие стратегии позволят её сохранить Смотрите запись вебинара чтобы узнать как пройти через 2026–2027 годы без потерь. 02:26 — Понимание конкурентов 07:16 — Какие вызовы будут в 2026–2027 гг.? 12:09 — План роста выручки 20:12 — Правильный подъем цены 25:55 — План привлечения клиентов 29:38 — Главная ошибка рестораторов 34:18 — Чек-лист перед запуском рекламы 38:32 — Как выгоднее привлекать новых клиентов 40:23 — План тотальной автоматизации 48:23 — 3 альтернативные стратегии 56:54 — Советы рестораторам 1:00:31 — Ответы на вопросы