Guest
С началом учебного года как никогда важно готовить для первоклашек и школьников вкусные и домашние обеды. Дорогие мои, сегодня я предлагаю полноценный комплекс: куриный суп, витаминный компот и нежные ежики с овощным гарниром. Такой обед получается сытным, полезным и понравится детям. А какие комплексы на обед готовите Вы? Куриный суп Ингредиенты: - цыпленок – 1 шт (около 1 кг) - лук репчатый – 1 шт (100 г) - морковь – 1 шт (100 г) - картофель – 2 шт (250 г) - корень сельдерея – ½ шт (70–80 г) - детская вермишель – 100 г - зелень – по вкусу Приготовление: 1. Лук и морковь на сухой сковороде запеките до золотистого цвета. 2. Цыпленка и запеченные на сковороде овощи залейте холодной водой, варите на слабом огне 1,5 часа, снимая пенку. 3. Процедите бульон, верните его в кастрюлю. 4. Добавьте нарезанный картофель и морковь, варите до готовности. 5. Всыпьте детскую вермишель, проварите 1 минуту. 6. Курицу разберите на небольшие кусочки и верните в суп. 7. Подавайте с зеленью. Компот из сухофруктов Ингредиенты: - смесь сухофруктов – 500 г - сахар – по вкусу (обычно 2–3 ст. л.) - соль – 2 щепотки Приготовление: 1. Сухофрукты промойте и замочите в холодной воде на 15 минут. 2. Переложите в кастрюлю, залейте 3 литрами воды. 3. Доведите до кипения и варите 20–25 минут на слабом огне. 4. Добавьте сахар и щепотку соли для насыщенного вкуса. 5. Остудите. При необходимости можно разбавить водой. Ежики (куриные тефтельки с рисом) Ингредиенты: - куриный фарш – 500 г - яйца – 2 шт полуотваренный рис – 200 г - томатная паста – 2 ст. л. - мука – 50 г (для обваливания) - топленое сливочное - масло – кусочек (30 г) - соль – по вкусу Приготовление: 1. Смешайте фарш с рисом, яйцами и солью. 2. Если фарш жидкий, добавьте немного манки или сухарей. 3. Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке. 4. Разогрейте сковороду с топленым маслом и обжарьте тефтельки со всех сторон до румяной корочки. 5. Разведите томатную пасту водой (около 150 мл), влейте в сковороду, накройте крышкой и тушите 15 минут. 6. Подавайте с овощным гарниром (картофель, морковь, брокколи). Полноценный домашний обед готов: золотистый куриный супчик, полезный компот и нежные куриные ежики с овощами. Отличный вариант для школьников — вкусный, полезный и питательный.
