Guest
Гріссіні – популярна італійська закуска у вигляді хлібних паличок. Готуються просто, зберігаються довгий час (але не у нас)) ) і дуже смачні! Інгредієнти: Борошно 300 г Дріжжі 4 г Тепла вода 160 мл Рослинна олія 35 г Розм'якшене вершкове масло 30 г У діжі змішуємо борошно, дріжджі, сіль, додаємо олію та теплу воду. Замішуємо тісто протягом 7-8 хвилин, після чого додаємо частинами в два-три прийоми розм'якшене вершкове масло. (Чекаємо, щоб масло вмішалося, а потім додаємо наступну порцію). Після додавання вершкового масла замішуємо тісто ще 7-8 хвилин. Залишаємо тісто в теплому місці приблизно на годину. Через годину розкочуємо тісто в прямокутник товщиною 3-5 мм і розрізаємо на тонкі смужки. Викладаємо на лист. Деякі гриссіні я посипаю кунжутом. Хлібні палички можна випікати як прямими, так і скрутити в спіральки. Випікаємо гріссіні при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин до рум'яності, орієнтуйтеся на духовку. Смачного!
