Guest
▫️баранина - 1,5 кг ▫️лук репчатый - 500 г ▫️морковь - 500 г ▫️смесь приправ для плова ▫️чеснок - 1 головка ▫️рис - 900 г ▫️соль, перец - по вкусу ▫️курдюк ▫️вода Баранину вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Поставить казан для плова на сильный огонь и нагреть его. Добавить курдюк и растопить, после чего извлечь. Добавить в казан подготовленную баранину. Помешивая, обжарить со всех сторон в течение 10 минут до румяной корочки. Добавить к мясу лук и обжарить в течении 10 мин. Положите морковь, накрыть крышкой и готовить все вместе на среднем огне 10 минут, после чего перемешать и добавить приправы, соль и перец. Влить горячую воду так, чтобы она покрыла мясо с овощами. Разместить в центре головку чеснока, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 40 минут. Рис для плова несколько раз промыть, пока вода не станет прозрачной. Извлечь головку чеснока из казана. Мясо довести до кипения на сильном огне. Затем выложить ровным слоем рис. Влить через шумовку кипящую воду так, чтобы покрыть рис слоем в 1,5 см. Накрыть крышкой и тушить пока жидкость не впитается в рис. Больше рецептов в плейлисте «Казан - мангал»: Ставьте лайк, если было полезно. Вам все равно, а мне приятно! Подписывайтесь на канал «Индирка Хомячит» и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить все самое вкусное! #индиркахомячит #пловвказане #пловсбараниной #рецептплова #готовимвказане #готовимнаприроде
