Guest
Быстрый рецепт Без маринования Без предварительного маринования, просто натереть сухими специями и солью и запечь в духовке в рукаве для запекания. Просто вкус мяса! Время приготовления 1,5 часа. Мясо получается сочным, очень нежным, вкусным и ароматным. Ингредиенты: мясная часть свиных ребер (у меня кусок 1,1 кг с тремя ребрышками) покупала в “Кливер“, около 4 евро/кг. специи любые, я взяла перец белый молотый, чеснок сушёный, паприку копчёную - в небольших количествах, чтобы не убрать вкус и аромат мяса. Соль - по вашему вкусу, примерно 1/3 столовой ложки. Натереть ребра солью и специями, уложить в рукав для запекания, завязать оба края, в жаропрочную форму мякотью вниз, запекать в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Свинина будет запекаться в собственном соку. Аккуратно снять рукав, сок выйдет в форму для запекания, мясо перевернуть ребрышками вниз, смазать медом - десертная ложка и соусом “Шашлык“ хорошим слоем. Вместо меда идеально - лимон заранее нарезать, засыпать сахаром, через пару дней готов шикарный сладкий густой сок. Им смазать мясо, сверху соус. Снова в духовку на те же 200 градусов на 25 минут. Мясо не протыкать, сок не выпускать - оно точно готово. После запекания дать остыть в форме, нарезать на кусочки.
