Guest
Способы приготовления вяленых помидоров - 1. В духовке Подготовка: Выберите спелые, мясистые помидоры. Разрежьте пополам, удалите семена. Сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите. Процесс: Разогрейте духовку до 90-100°C. Сушите 4-6 часов. Переворачивайте каждые 2 часа. 2. На солнце Подготовка: Подготовьте помидоры как для духовки. Разложите на решётке. Процесс: Сушите в солнечном месте 3-4 дня. На ночь забирайте в помещение. Защищайте от насекомых. 3. В дегидраторе Подготовка: Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Процесс: Установите температуру 55-60°C. Сушите 6-8 часов. 4. В аэрогриле Подготовка: Подготовьте помидоры как обычно. Процесс: Сушите при средней температуре. Время: 1-2 часа. Способы хранения - 1. В масле Ингредиенты: Вяленые помидоры Оливковое масло Чеснок Травы (розмарин, тимьян) Процесс: Уложите помидоры в стерилизованные банки. Залейте маслом. Храните в холодильнике до 6 месяцев. 2. Сухие Храните в герметичных контейнерах. В сухом прохладном месте. Срок хранения: до 3 месяцев. 3. Замороженные Упакуйте в вакуумные пакеты. Храните в морозилке до года. Маринованные помидоры - Базовый рецепт: Ингредиенты: Вяленые помидоры Уксус Соль Сахар Специи по вкусу Процесс: Приготовьте маринад. Залейте помидоры. Храните в холодильнике до года. Использование в кулинарии - Вяленые помидоры отлично подходят для: Салатов Паст Пиццы Бутербродов Закусок Супов Советы по хранению - Проверка качества: Следите за запахом. Проверяйте масло на свежесть. При появлении плесени выбрасывайте. Оптимальные условия: Темное место Низкая влажность Стабильная температура Признаки порчи: Помутнение масла Неприятный запах Изменение цвета Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусом вяленых помидоров круглый год.
