Guest
Шоколадный бисквит Подготовьте форму диаметром 22 см. Застелите ее бумагой и оберните фольгой дно. Рецепт: Яйца С1 - 5шт. Соль - 1/4ч.л Сахар - 150г. Ванильный Сахар - 10г. Разрыхлитель - 1ч.л Какао - 30г. Мука - 120г. Приготовление: Какао, разрыхлитель и муку смешать. Яйца взбить с солью, затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать 5-6мин. до пышности. Затем ввести мучную смесь и аккуратно перемешать до однородности. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 170°С 35-40мин. (У меня выпекался 40) Бисквит достать, дать остыть. Распаковать. Можно обернуть пленкой и обратно в холодильник на ночь или как я перевернуть вверх дном и на решетке убрать в выключенную духовку на ночь. На следующий день, можно готовить торт. Продолжение в следующем видео. Торт «Пьяная Вишня» Рецепт: Бисквит шоколадный д-22см. Бисквит разрезать на 2 коржа, тонкий и толстый. Из толстого достать мякиш так, чтобы оставались дно и бортики. Часть мякиша убрать для декора. Остальное пойдет для начинки. Вишня без косточек - 400г. Сахар - 100г. Коньяк - 100г. Шоколад горький - 150г. Сгущёнка - 100г. Масло сливочное 82,5% - 80г. Бисквитная крошка Приготовление: Вишню засыпать сахаром и залить коньяком. Перемешать. Оставить пока сахар не растворится. Масло, шоколад и сгущенку смешать и растопить на водочной бане или в микроволновке, перемешать и смешать с бисквитной крошкой. Далее добавить вишню с частью сиропа, который образовался. Наполнить основной корж и накрыть тонким. Обернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6ч. Глазурь/крем: Шоколад молочный или горький - 150г. Сливки - 200мл. Масло сливочное - 30г. Сливки нагреть и растопить в них шоколад, добавить масло. Жидкой глазурью обмазать торт, а часть поставить в холодильник. Нужно чтобы глазурь стала холодной. Потом взбить ее. Торт обсыпать бисквитной крошкой и украсить взбитым кремом. Готово! Торт получается сочным, ароматным и очень вкусным. Если вы любите сочетание шоколада и вишни, то обязательно приготовьте. Уверена, вам очень понравится.
