Guest
Мамины пирожки Могу уверенно сказать, что это самое идеальное тесто, вы только посмотрите на вид пирожков. Ставим сначала опару на муке, воде, сахар, дрожжи, оставляем на 20 минут. Далее добавляем теплое молоко, муку, соль, майонез, растительное масло и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам и убираем в теплое место на 1 час. Отдохнувшее тесто делим на равные части, формируем шарики и оставляем на 10 минут, следом выкладываем начинку и лепим пирожки, даем еще постоять 5 минут и обжариваем на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Всем приятного аппетита. Ингредиенты для опары: * мука 150 грамм * Вода 150 мл * дрожжи 1 ст.л * сахар 1 ст.л * мука 500 - 600 гр * теплое молоко 200 мл * майонез 2 ч.л * соль 1 ч.л * растительное масло 4 ст.л * картошка 500 г * лук 1 шт * петрушка * соль, перец по вкусу
