Guest
Это невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или для приема гостей. Нежная картофельная текстура, пикантный бекон и расплавленный сыр — это сочетание покорит любого! Ингредиенты: бекон - 6 - 8 полосок картофель- 900 гр сыр - 200-300 гр сливки 20% - 200 мл сливочное масло - 20 гр лук - 0.5 шт соль по вкусу Очистите картофель и нарежьте его толстыми ломтиками (примерно 0,5-1 см). Вскипятите в кастрюле воду, посолите её. Отварите картофель до состояния «al dente» (почти готов, но еще немного твердый в центре), около 8-10 минут с момента закипания. Осторожно слейте воду и дайте картофелю немного обсохнуть. Подготовьте начинку. Лук и бекон мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке (нарезка кубиками тоже допустима, но тертый сыр расплавится равномернее). Разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности (3-4 минуты). Добавьте бекон и готовьте вместе еще около 5-7 минут до легкой румяности и хрустящести бекона. Снимите с огня. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите половину отварного картофеля на дно формы, разровняйте. Равномерно распределите на картофеле всю начинку из бекона и лука. Посыпьте половиной натертого сыра. Накройте оставшейся половиной картофеля. Полейте сверху сливками и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в разогретую духовку на 30-35 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую аппетитную корочку, а сливки не впитаются. Дайте запеканке немного отдохнуть (5-10 минут) после духовки, чтобы она лучше держала форму. Приятного аппетита! Это блюдо прекрасно как само по себе, так и со свежим хрустящим хлебом и легким салатом из овощей.
