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⭐COCIDO MADRILEÑO⭐ 👉Ingredientes para el cocido madrileño 700 g de morcillo de ternera 2 puntas de jamón 2 huesos de caña 1 hueso de rodilla 2 puntas de espinazo salado 1 trasero de pollo 200 g de panceta fresca 100 g de tocino fresco 1 chorizo 1 morcilla Medio repollo 3 patatas 2 zanahorias 300 g de garbanzos de Madrid Pimentón dulce 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Agua 👉Preparación de la receta Po0n la noche previa los garbanzos en agua Al día siguiente en una cacerola alta pon, las puntas de jamón, el tocino, el morcillo, los huesos de espinazo salado. Los huesos de caña y de rodilla y la panceta fresca Cubre de agua y sube el fuego a tope y cuando rompa a hervir baja al 4-5/9 y añade los garbanzos Desespuma las impurezas a menudo, tapa la cacerola y deja cocinar 3 h Parte en juliana fin ael repollo y cuécela hasta que este a tu gusto con un poco de sal, retira y cuélalo A las 3 h añade el pollo y deja cocinar Media hora después pon las patatas peladas y la zanahoria y déjalo cocinar media hora mas Los últimos 5 minutos pon el chorizo y la morcilla, tapa y cocina Haz una sopa con fideos Pon aceite de oliva y dora unos ajos, añade el repollo escurrido, pon pimentón y rehoga 10 minutos Sirve la sopa, pon garbanzos encima, o no, a tu elección, pon todas las viandas en un plato grande Sirve, disfruta y al lio ¿con quién compartirías este cocido? etiquétale Gracias por apoyarme constantemente. #cocidomadrileño #garbanzos #cocido #comida #recetarica #receta #recetafacil #cocinareal #masito #lacocinademasito Escucha mi PODCAST diario ¿que ceno hoy? y te resolveré la duda de que preparar todos los dias para cenar Ya esta disponible MI PRIMER LIBRO DE COCINA te dejo el enlace aqui abajo SE EL PRIMERO DE ENTERARTE DE MIS NOVEDADES EN TELEGRAM #/im?p=@lacocinademasito los utensilios que uso en el video los tienes aqui, en mi tienda de amazon Mi placa de grabacion de 30 cm Mi placa de 60 cm Mi horno -------------------------------------------- Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré. suscribete al canal y no te perderás nada... ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Podéis seguirme en mis redes sociales: Spotify Instagram: Mi Blog de cocina: Facebook: Twitter: Pinterest: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
