Видео от НЯМКИ. Пастрома (бастурма)

Шиkapнoе блюдo! В тыcячу рaз вkyснее пokупных кoлбас ! Поместите кусок филе индейки (500 ГР) в рассол на несколько часов и уберите в холодильник. Рассол делается просто: пара литров воды ложка соли гвоздика горошины перца. Затем филе очень хорошо просушите и свяжите его,как показано на видео. Это поможет будущей пастроме выглядеть очень аппетитно и собранно. Теперь нужно ее замариновать в смеси чеснока, соевого соуса, масла, меда и горчицы. Всего берём по чайной ложке. В духовку эту красоту минут на 20 при максимальной температуре, потом выключаем духовку и оставляем мясо там остывать.