Овощной суп. Простой и быстрый в приготовлении.

Одна из идей домашнего обеда. Насыщенное первое блюдо на мясном бульоне, с обилием овощей. Сочетание традиционных овощей более, чем удачное. Суп густой, сытный и ароматный. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Бульон мясной – 1 л • Фарш мясной – 150 гр • Соль – 0,5 чл • Растительное масло – 1,5 стл • Картофель – 3 шт • Морковь = ½ шт • Лук репчатый – ½ шт • Лук зелёный – 1 шт • Укроп – 2 веточки – сельдерей черешковый – ½ стебля • Капуста белокочанная – 90 гр • Соус томатный – 6 стл Бульон довести до кипения. Добавить нарезанные картофель и капусту. Для поджарки измельчить репчатый лук и морковь, пассеровать их до готовности. Затем добавить томатный соус. Дать поджариться всем ингредиентам вместе. В бульон, за пять минут до готовности овощей, добавить порционно (чайной ложкой) фарш, а через пять минут в кастрюлю переложить поджарку. Пока всё вместе кипит - порезать зелень. Зелень добавить в конце варки и выключить. Суп готов, дать ему настояться минут двадцать. Подавать в горячем виде. По желанию, к супу можно подать сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!